Ácidos carboxílicos

Los ácidos orgánicos son moléculas que comprenden una  o varias funciones acidad, en este casa grupo carboxilo cooh

Los compuestos orgánicos

Los compuestos orgánicos que contienen el grupo funcional carboxilo se denominan ácidos  carboxílicos y tienen la formula general r-cooh

Los ácidos orgánicos pueden poseer uno o varios grupos carboxilo ser saturados e insaturados de cadena alifática o aromática.

Nomenclatura

Los nombres sistemáticos conforme a la iupac para ácidos se forman utilizando la palabra genérica ácido  y el sufijo oico al cual se le antepone la raíz que signifique el número de carbonos  para las cadenas ramificadas, el carbono del grupo carboxilo debe quedar incluido en la cadena principal y se le da posición.

Para los ácidos carboxilos se utiliza ampliamente la nomenclatura común que indica en la mayoría de los casos la fuente de la cual  proviene

carbohidratos

tambien llamados hidratos de carbono son compuestos de carbono, oxigeno y nitrogeno en sus estructuras.

las funciones  de los carbohidratos son:
energeticas: el carbohidrato mas importante es la glucosa, que la podemos obtener apartir de los alimentos
 de ahorro de proteinas:cuando en el aporte de carbohidartos no es sufuciente, el organismo utiliza las proteinas para fines energeticos
  estructural : los carbohidratos constituyen una porcion pequeña del peso y estructura del organismo

vitaminas

Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Su cuerpo necesita 13 vitaminas. Son las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y folato o ácido fólico). Por lo general, las vitaminas provienen de los alimentos que consume. El cuerpo también puede producir vitaminas D y K. Las personas que llevan una dieta vegetariana pueden necesitar un suplemento de vitamina B12.

Cada vitamina tiene funciones específicas. Si tiene bajos niveles de determinadas vitaminas, puede desarrollar una enfermedad por deficiencia. Por ejemplo, si no recibe suficiente vitamina D, podría desarrollar raquitismo. Algunas vitaminas pueden ayudar a prevenir los problemas médicos. La vitamina A previene la ceguera nocturna.

clasificasion

 aminoacidos

Todos los aminoácidos componentes de las proteínas son alfa-aminoácidos. Por lo tanto, están formados por un carbono alfa unido a un grupo carboxilo, a un grupo amino, a un hidrógeno y a una cadena (habitualmente denominada Radical) de estructura variable, que determina la identidad y las propiedades de los diferentes aminoácidos; existen cientos de cadenas R por lo que se conocen cientos de aminoácidos diferentes, pero sólo 20 forman parte de las proteínas y tienen codones específicos en el código genético.

La unión de varios aminoácidos da lugar a cadenas llamadas polipéptidos o simplemente péptidos, que se denominan proteínas cuando la cadena polipeptídica supera los 50 aminoácidos o la masa molecular total supera las 5.000 uma.

acidos  nucleicos 

Los ácidos nucleicos son macromoléculas complejas de suma importancia biológica, ya que todos los organismos vivos contienen ácidos nucleicos en forma de ácido desoxirribonucleico (ADN) y ribonucleico (ARN). Sin embargo; algunos virus sólo contienen ARN, mientras que otros sólo poseen ADN.

Existen dos tipos de ácidos nucleicos: ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico), que se diferencian:

Por el glúcido (pentosa) que contienen: la desoxirribosa en el ADN y la ribosa en el ARN;

Por las bases nitrogenadas que contienen: adenina, guanina, citosina y timina, en el ADN; adenina, guanina, citosina y uracilo, en el ARN;

En los organismos eucariotas, la estructura del ADN es de doble cadena, mientras que la estructura del ARN es monocatenaria, aunque puede presentarse en forma extendida, como el ARNm, o en forma plegada, como el ARNt y el ARNr.

En la masa molecular: la del ADN es generalmente mayor que la del ARN.

proteinas

Constituyentes esenciales de la célula formados por cadenas de amninoácidos unidos por enlaces peptídicos

Las proteínas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. Son compuestos muy complejos formados por cadenas de cientos y miles de aminoácidos unidos entre sí por enlaces peptídicos. Si bien sólo los aminoácidos son 20, las posibilidades de combinarlos son infinitas. Las propiedades de cada una de las proteínas al igual que su funcionalidad dependen de la secuencia de aminoácidos que la formen.

Junto con el DNA, RNA, los polisacáridos y los lípidos constituyen una de las cinco biomoléculas complejas presentes en las células y tejidos. La polimerización de los L-aminoácidos por síntesis de enlaces peptídicos contribuye a la formación estructural de las proteínas.

funciones