alcoholes

        

Un alcohol resulta de sustituir en un hidrocarburo alifático uno o varios hidrógenos en carbonos diferentes, por grupos hidroxilos (oh). Si un radical alquílico cualquiera es r-. la formula general de un alcohol ser r-oh.

Se puede suponer también  que un alcohol es un derivado del agua, donde se ha reemplazado un hidrogeno por un grupo alquílico –r. la estructura de un alcohol está relacionado con la del agua y la de los hidrocarburos las propiedades de los alcoholes confirman la existencia de esta semejanza.

Dependiendo del número de grupos hidroxilo insertos en una molécula, los alcoholes se clasifican en mono, di, tri,  polihidroxilicos.

Nomenclatura: los  comunes de los alcoholes de estructura sencilla se forman anteponiendo  al nombre del grupo alquílico correspondiente la palabra alcohol. La nomenclatura sistemática de la iupac sustituye, en el nombre del hidrocarburo correspondiente, la terminación –o por ol, dándole al carbono que soporta el grupo hidroxilo el número de orden más bajo posible en la cadena lineal hidrocarbono